Muffins cu avocado

Trebuie sa va marturisesc faptul ca nu am fost niciodata prietena cu avocado, dar de cand am incercat aceasta reteta, a devenit una dintre preferatele mele! Cu toate ca avocado nu se foloseste in retete dulci, trebuie sa incercati aceeata reteta! Simplu de facut, cu un gust intens de ciocolata si pe deasupra mai sunt si de post!

Ingrediente pentru 12 muffins:

  • 180 g faina
  • 5 linguri rase cacao
  • 1 lingurita rasa cafea solubila
  • 1/2 lingurita sare
  • 2 lingurite praf de copt
  • 1 lingurita plina bicarbonat
  • 200 g zahar
  • 3o ml ulei
  • 1 avocado bine copt
  • 250 ml apa
  • 2 linguri otet

Preincalziti cuptorul la 170 grade si pregatiti tava si hartiutele pentru muffins.

Intr-un vas amestecati bine faina, cacaua, sarea, praful de copt, bicarbonatul si zaharul:

Alexandra Vasile muffins cu avocado muffins

 

In alt vas dizolvati cafeaua in cei 250 ml apa fierbinte, lasati sa se racoreasca apoi adaugati uleiul si otetul:

Alexandra Vasile muffins cu avocado muffins (2)

 

In vasul unui blender sau ajutandu-va de un pasator vertical, pasati bine avocadoul caruia i-ati indepartat samburele si i-ati curatat coaja (daca vi se pare greu de facut, mai ales daca avocadoul nu este bine copt, puteti adauga o parte din ingredientele lichide de mai sus pentru a fo mai usor de pasat):

Alexandra Vasile muffins cu avocado muffins (3)

Puneti ingredientele lichide peste cele solide, adaugati si avocadoul pasat si amestecati pana la omogenizare, dar fara sa va facei griji daca mai sunt cocoloase neamestecate, ele fac bine acestui aluat. 

Umpleti hartiutele cu aluat la 3/4 din inaltime:

Alexandra Vasile muffins cu avocado muffins (4)

 

Si dati la cuptor pentru 15-20 minute sau pana cand cresc frumos si trec testul scobitorii:

Alexandra Vasile muffins cu avocado muffins (5)

 

Alexandra Vasile muffins cu avocado muffins (6)

Alexandra Vasile muffins cu avocado muffins (7)

 

Se lasa la racit complet si se pot pudra cu zahar, dar mie mi-a placut culoarea lor inchisa si le-am lasat simple!

Neasteptat de bune, cu un gust delicios de ciocolata pe care nu l-ati fi intuit!

Alexandra Vasile muffins cu avocado muffins (8)

Alexandra Vasile muffins cu avocado muffins (9)

Alexandra Vasile muffins cu avocado muffins (10)

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *