Muffins cu mix de fructe uscate

Alexandra Vasile mincemeat muffins cu mix de fructe (10)

Iata una din retetele promise atunci cand v-am aratat ce puteti face cu fructele uscate, deshidratate pe care le aveti prin camara – mincemeat. Aceste muffins sunt pufoase, pline de fructe, aromate si foarte usor de facut, fara ajutorul mixerului, un adevarat ajutor cand vin musafirii pe nepregatite sau aveti pofta de ceva dulce, intr-o dupa-amiaza.

Ingrediente pentru 12 muffins:

  • 250 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 100 g zahar
  • 1/4 lingurita bicarbonat
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • 1/4 lingurita nucsoara
  • 1/4 lingurita ghimbir macinat
  • 80 ml ulei
  • 2 oua
  • 200 ml lapte
  • 250 g mincemeat – mix de fructe uscate

Preincalziti cuptorul la 180 grade si pregatiti tava cu hartiutele pentru briose.

Intr-un vas amestecati ingredientele solide: faina, praful de copt, bicarbonatul, zaharul, scortisoara, nucsoara, ghimbirul:

Alexandra Vasile mincemeat muffins cu mix de fructe

 

Intr-un alt vas bateti foarte bine cu furculita cele doua oua, adaugati uleiul si laptele, batand pana la omogenizare:

Alexandra Vasile mincemeat muffins cu mix de fructe (2)

 

Peste ingredientele solide turnati continutul vasului de mai sus si amestecati de cateva ori, putin:

Alexandra Vasile mincemeat muffins cu mix de fructe (3)

 

Adaugati mixul de fructe uscate:

Alexandra Vasile mincemeat muffins cu mix de fructe (4)

 

Amestecati pana la omogenizare, fara a insista prea mult:

Alexandra Vasile mincemeat muffins cu mix de fructe (5)

 

Repartizati compozitia in hartiutele pentru briose, la 3/4 din inaltimea lor:

Alexandra Vasile mincemeat muffins cu mix de fructe (6)

 

Si dati la cuptor pentru 15-20 minute sau pana cand trec testul scobitorii si se rumenesc putin:

Alexandra Vasile mincemeat muffins cu mix de fructe (7)

Lasati sa se raceasca putin apoi le scoateti din tava si le lasati sa se racesca complet si le pudrati cu zahar!

Alexandra Vasile mincemeat muffins cu mix de fructe (8)

Delicioase! 🙂

Alexandra Vasile mincemeat muffins cu mix de fructe (9)

Alexandra Vasile mincemeat muffins cu mix de fructe (10)

Alexandra Vasile mincemeat muffins cu mix de fructe (11)

Alexandra Vasile mincemeat muffins cu mix de fructe (12)

 

One Comment

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *