Muffins cu portocale

Alexandra Vasile muffins cu portocale orange muffins (7)

 

Sunt de parere ca fiecare anotimp isi cere retetele lui dulci; tocmai de aceea va propun niste muffins pufoase cu portocale, cu aroma de iarna, atat de potrivite atunci cand afara este rece, cand aveti pofta de ceva dulce, usor de facut si in care puteti folosi sucul de la portocalele pe care nu le mai mananca nimeni! 🙂 Ca sa nu va mai spun ca puteti incerca sa il faceti si sub forma de chec 🙂

Ingrediente pentru 5 maxi – muffins, sau 12 muffins obisnuite:

  • 125 g unt la temperatura camerei
  • 140 g zahar
  • 3 oua
  • coaja de portocala
  • 60 ml suc de portocale
  • 55 g faina de migdale
  • 130 g faina
  • 1/2 plic praf de copt 
  • 60 ml frisca lichida neindulcita

Preincalziti cuptorul la 160 grade si ungeti formele de briose, sau asezati hartiutele de briose.

Mixati bine untul cu zaharul, adaugati unul cate unul ouale mixand bine dupa fiecare adaugare, apoi sucul de portocale, coaja de portocale, si faina de migdale:

Alexandra Vasile muffins cu portocale orange muffins

 

Mixati:

Alexandra Vasile muffins cu portocale orange muffins (2)

 

Adaugati frisca lichida si faina amestecata cu praful de copt si mixati putin, pana la incorporare sau renuntati la mixer si cu spatula amestecati usor:

Alexandra Vasile muffins cu portocale orange muffins (3)

 

Puneti aluatul in forme, umplandu-le la 2/3 din inaltime:

Alexandra Vasile muffins cu portocale orange muffins (4)

 

Dati la cuptor pentru 20 minute sau pana cand trec testul scobitorii.

Le lasati la racit in tava cateva minute, apoi le scoateti si le lasati sa se raceasca complet.

Dupa ce s-au racit, aveti 2 variante: fie le pudrati cu zahar:

Alexandra Vasile muffins cu portocale orange muffins (8)

 

fie faceti o glazura din 2-3 linguri zahar pudra si 2-3 lingurite suc de portocale (nu trebuie sa fie foarte lichida, cel mai bine este sa semene cu o crema) pe care o intindeti pe suprafata muffinului si lasati 10 minute sa se usuce putin:

Alexandra Vasile muffins cu portocale orange muffins (5)

 

Sau puteti incerca ambele variante, asa cum am facut eu:

Alexandra Vasile muffins cu portocale orange muffins (9)

 

Sunt delicioase, pufoase, putin acrisoare si cu aroma aceea inconfundabila a portocalelor care ne invaluie iarna!

Alexandra Vasile muffins cu portocale orange muffins (6)

Alexandra Vasile muffins cu portocale orange muffins (10)

Alexandra Vasile muffins cu portocale orange muffins (11)

Alexandra Vasile muffins cu portocale orange muffins (7)

Alexandra Vasile muffins cu portocale orange muffins (12)

Alexandra Vasile muffins cu portocale orange muffins (13)

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *