Muffins cu prune

Alexandra Vasile muffins cu prune plum muffins (8)

Asteptam o vizita si voiam sa pregatesc ceva rapid si cu fructe de sezon. Cum aveam prune in frigider, am ales sa fac aceste muffins cu prune si migdale care au fost foarte apreciate si savurate. Se fac repede si sunt delicioase, cred ca la asta au contribuit mult migdalele e care este bine sa nu le omiteti. Dati migdalele prin blender sau masina pentru macinat nuci si aveti mereu faina de migdale in casa, mie nu imi place sa o cumpar.

Incercati aceste muffins, pudrate cu zahar sau simple, asa cum ne plac noua!

Ingrediente 12 muffins:

  • 100 g unt la temperatura camerei
  • 150 g zahar
  • 2 oua
  • 120 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 40 g migdale macinate (faina de migdale)
  • 140 ml frisca lichida neindulcita (puteti inlocui cu lapte, dar frisca le face mai pufoase)
  • 250 g prune fara samburi, taiate cubulete

Preincalziti cuptorul la 170 grade si pregatiti tava cu hartiutele pentru muffins.

Mixati foarte bine untul cu zaharul (4-5 minute) si adaugati unul cate unul ouale, mixand bine dua fiecare adaugare:

Alexandra Vasile muffins cu prune plum muffins

 

Cerneti faina impreuna cu praful de copt si adaugati compozitiei de mai sus, impreuna cu faina de migdale si frisca. Remuntati la mixer si inglobati ingredientele adaugate cu spatula sau o lingura, fara a amesteca prea mult:

Alexandra Vasile muffins cu prune plum muffins (2)

 

 

Adaugati prunele bucatele si le amestecati in aluat:

Alexandra Vasile muffins cu prune plum muffins (3)

 

Repartizati compozitia in cele 12 hartiute si dati la cuptor pentru 20-25 minute sau pana cand trec testul scobitorii:

Alexandra Vasile muffins cu prune plum muffins (4)

 

Scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca complet pe un gratar:

Alexandra Vasile muffins cu prune plum muffins (5)

Alexandra Vasile muffins cu prune plum muffins (8)

 

Dispar foarte repede de pe platou, asa ca daca aveti invitati mai multi e bine sa duplati cantitatile pentru a pregati 24 muffins, si nu uitati sa le pudrati cu zahar:

Alexandra Vasile muffins cu prune plum muffins (6)

Alexandra Vasile muffins cu prune plum muffins (7)

 

 

One Comment

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *