Placinta rapida cu mere

Alexandra Vasile tarta rapida cu mere apple pie (10)

 

Merele sunt cele mai gustoase acum, toamna, si nu ratez nicio ocazie de a le manca, atat proaspete cat si in dulciurile pe care le pregatesc pentru ce dragi. Placinta/tarta cu mere este un desert clasic, indragit de toti, care se pregateste usor si intotdeauna este apreciata.

Aceasta reteta este o varianta simplificata a celorlalte retete de tarte cu mere:

http://alexandravasile.ro/tarta-crocanta-cu-mere-si-gutui/

http://alexandravasile.ro/tarta-cu-mere-de-toamna-placinta-americana-cu-mere/

 

Ingrediente (pentru o forma de 22 cm diam.)

  • 800 g mere (8 mere medii)
  • 1-2 pere
  • 150 g zahar
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1 galbenus de ou
  • 300 g aluat foitaj patiserie

Puneti aluatul de patiserie la dezghetat peste noapte in frigider, sau, mai rapid pe masa din bucatarie pentru aprox. 1 ora, dar aveti grija sa nu se inmoaie prea mult, trebuie sa ramana rece.

Alexandra Vasile tarta rapida cu mere apple pie

 

Spalati fructele, indepartati-le coditele si dati pe razatoarea mare jumatate din ele (4 mere):

Alexandra Vasile tarta rapida cu mere apple pie (2)

 

Taiati cubulete si celelalte mere, care vor da textura placintei:

Alexandra Vasile tarta rapida cu mere apple pie (3)

 

Si perele:

Alexandra Vasile tarta rapida cu mere apple pie (4)

 

Eu nu renunt niciodata la coaja daca fructele sunt proaspete si de sezon, dau o culoare atat de frumoasa!

Presarati fructele cu zahar si dati la foc mic pentru 15-20 minute sau pana cand se inmoaie frumos, scad si sucul lasat se evapora. Adaugati scortisoara , amestecati bine si lasati sa se raceasca complet (amestecati din cand in cand pentru a grabi procesul):

Alexandra Vasile tarta rapida cu mere apple pie (5)

 

Luati tava rotunda de tarta, acoperiti baza acesteia cu hartie de copt si preincalziti cuptorul al 170 grade.

Desfasurati aluatul si, punand deasupra aluatului tava de copt taiati un cerc egal cu baza avesteia. Puneti cercul in tava, peste hartia de copt. Taiati o fasie lunga de aluat, avand latimea corespunzatoare inaltimii tavii de copt, si tapetat cu ea peretii formei de copt, lipind bine de baza:

Alexandra Vasile tarta rapida cu mere apple pie (6)

 

Puneti deasupra merele, nivelati usor si incepeti sa impletiti un grilaj deasupra lor. Taiati fasii mai lungi sau mai scurte de aluat pe care le intercalat pentru a forma grilajul, lipind bine capetele de aluatul din tava:

Alexandra Vasile tarta rapida cu mere apple pie (7)

 

Ungeti cu galbenusul de ou grilajul si imbinarile si dati la cuptor pentru 30-40 minute sau pana cand se rumeneste frumos deasupra:

Alexandra Vasile tarta rapida cu mere apple pie (8)

 

Lasati sa se raceasca la temperatura camerei, puneti deasupra o farfurie mare, rasturnati, indepartati hartia de copt, luati o alta farfurie si rasturnati din nou pentru ca placinta sa fie iarasi cu fata in sus!

Delicioasa si fara prea mult efort va puteti bucura de aroma merelor de toamna!

Alexandra Vasile tarta rapida cu mere apple pie (9)

 

Alexandra Vasile tarta rapida cu mere apple pie (10)

 

Alexandra Vasile tarta rapida cu mere apple pie (13)

 

Alexandra Vasile tarta rapida cu mere apple pie (11)

 

Alexandra Vasile tarta rapida cu mere apple pie (12)

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *